Laktaatti-asetaattiseos

Ultra-Pure Bestate-P on korkealuokkainen konsentroitu kalium-laktaatti-asetaattiliuos, joka ehkäisee bakteerikasvua ja lisää tuotteiden säilyvyyttä tehokkaammin kuin pelkkä laktaatti. Ultra-Pure Bestate-P:n on todettu olevan tehokas erityisesti Listeria monocytogenes -bakteeria vastaan. Tämä perustuu laktaatin ja asetaatin toisiaan tehostavaan synergiavaikutukseen. Ultra-Pure Bestate-P on laktaatin ja asetaatin 60 % vesiliuos ja sen käyttömäärä on noin 1-2 % tuotteen painosta.

Tuote soveltuu miedon makunsa takia myös siipikarja- ja kalatuotteisiin.

< Valmistus- ja lisäaineet